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Menu de Pâques
Menu spécial Pâques
37€
Entrées au choix
Salade de gésiers et magret séché
ou
Terrine de foie gras aux 5 baies
ou
Tartare de gravlax de truite des pyrénées
ou
Nage de st jacques-crevettes
Plats au choix
Carré d’agneau de la romane, jus concentré et ail confit, légumes
ou
Escalope d’esturgeon de dordogne, sauce au poivre sichuan, légumes
ou
Jambonnette de poulet du bruchoua, farci aux dés de magret, sauce crémeuse au pilhalo
ou
Filet mignon de porc, sauce à la moutarde de gascogne, légumes
Desserts au choix
Croustade artisanale aux pommes bio
ou
Moelleux coulant au chocolat, glace noisettes
ou
Pavlova aux fraises
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